Lundi, le 8 Avril 2019 de 14:30 à 16:00 h
Native Grape Odyssey présente… “Les anciens vignobles d’Italie”. En Italie existent plusieures vignobles anciens. À partir du nord jusqu’à la partie sud du pays il y a des vignes francs de pied qui ont une age supérieure à 100 ans. Cette dégustation est géré par le prof. Attilio Scienza (Chief Scientist de Vinitaly International Academy) et par la Master des Vins Lynne Sheriff, avec le but d’explorer certains vins qui découle des anciens vignobles dans le Haut - Adige, Veneto, Sardaigne, Campanie, Sicile, et la Valle d’Aoste. Dans le Haut - Adige on peut trouver une parmi les vignes plus anciennes du monde, appelée Versoaln (elle a plus de 350 années!), et cultivée près de Chateau Katzenzungen, à 600 metres d’haltitude. Ses raisins blancs produisent presque 80 - 100 bouteilles par ans. En Veneto, dans la zone de Valdobbiadene, on peut trouver les anciens vignobles de Glera, Bianchetta, Verdiso et Perera qui produisent du Prosecco Superiore, et qui sont diffuses sur tout le territoire de Valdobbiadene. Ensuite, en Sardaigne, la zone de Sulcis couvre des vigne anciens qui ont de 80 jusqu’à 150 ans, mais qui ne sont jamais été touchées par la Phylloxéra. En Campanie il y a en plus des vignes de Aglianico francs de pied, dans la zone de Taurasi appelée “Dal Re”, qu’en pense avoir plus de 150 ans. En Sicilie, dans l’ombre du Etna, le vignoble Gurrida francs de pied, qui produit raisins de Grenache et qui a été planté (il paraît) sous l’ordre du Amiral Nelson et qui est survécu à la maladie Phylloxéra. Une autre particularité de ces vignes est celle d’être souvent submergées de l’eau, à cause des crues du lac et des rivières autour de la zone. Dans la Valle d’Aosta on trouve les vignobles plus hautes d’Europe de Prié Blanc, situés à 1000 mètres d’altitude, dans l’ombre du Mont Blanc, qui sont en plus pre - phylloxéra et francs de pied.
wine2digital, Viale del Lavoro 8, Vérone
Dimanche, le 7 Avril 2019 de 14:30 à 16:00 h
Native Grape Odyssey présente… “La Progenie du Sangiovese: Gaglioppo, Frappato, Nerello, Mascalese et Foglia Tonda”
Dans cette dégustation le Chief Scientist de Vinitaly International Academy (VIA) Prof. Attilio Scienza et Henry Davar (enseignant de VIA) proposeront un voyage aux partecipants, dont lequel les régions Toscana et Emilia seront liées au Sud d’Italie, à travers l’histoire génétique de cinq principaux vignobles rouges et des leurs vins. Le Prof. Scienza va introduire la dégustation alors qu’il explorera les liens génétiques qui unissent le cépage de Sangiovese avec des autres variétés comme le Gaglioppo (Calabria), le Frappato, le Nerello Mascalese (Sicile), et le Foglia Tonda (Toscane). La recherche génétique a confirmé que les cépages de Gaglioppo, Frappato, Nerello Mascalese et Foglia Tonda peuvent être considérés comme la progéniture du Sangiovese. Le pedigree du Sangiovese est donc fortement liée aux cépages du Sud Italie qui dans l’antiquité était cultivés par les grecs. Ils avaient en fait colonisé des zones de la Sicile et de la Calabre, aussi connues avec le nom de Magna Grecia. Davar mènera les participants au travers les propriétés sensorielles distinctives de vins résultant de ces cépages.
Palais de la Gran Guardia, 37135 Vérone
Samedi, le 6 Avril 2019, 9:30 - 10:30 h
L’événement “OperaWine, Grand Tasting” offre aux professionnels internationaux du vin l’occasion de goûter et de découvrir les meilleurs vins italiens, présentés par les 100 plus grands producteurs italiens. La sélection est gérée par Wine Spectator (le magazine américain spécialisé dans les notes de dégustation, les nouvelles de l’industrie du vin, et les personnalités du vin), pour promouvoir la diversité et l’haute qualité du vin italien.
Palais de la Gran Guardia, 37135 Vérone
Samedi, le 6 Apvril 2019, 15:00 - 18:00 h
Lors de la première conférence de presse, Stevie Kim, coordinateur général, a présenté l’objectif principal du projet, sa structure et ses activités futures.
