PDO & PGI

Europe Quality System

La politique de qualité de l'UE protège et sauvegarde les noms de certains produits œnogastronomiques, en identifiant et en promouvant leurs caractéristiques uniques, et en les reliant à certaines zones géographiques d'origine. En fait, les produits AOP et IGP sont, les deux, le résultat d'une combinaison unique de facteurs humains et environnementaux. Ces produits ont les caractéristiques d'un lieu géographique spécifique et d'un savoir-faire traditionnel. En bref, ils représentent l'excellence dans la production alimentaire et vinicole européenne.

PDO – Protected Designation of Origin

L'appellation d'origine protégée est un terme créé en 1992 par l'Union Européenne. Son nom identifie un produit originaire d'un lieu, d'une région ou, dans des certains cas, d'un pays déterminé, dont la qualité et les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à un milieu géographique particulier avec ses facteurs naturels et humains inhérents. Cette appellation n'est attribuée que dans les cas où chaque étape du processus de production, de la grappe à la bouteille, a été réalisée et achevée dans une zone géographique définie.

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PGI – Protected Geographical Indication

Cette appellation d'origine désigne les denrées alimentaires et les vins typiques d'une zone géographique déterminée, qui sont ensuite produits et/ou transformés exclusivement dans cette zone, et dont la qualité, la réputation ou d'autres caractéristiques données sont essentiellement attribuables à son origine géographique; Pour obtenir ce statut, au moins une des étapes de production du vin doit avoir lieu dans sa certaine zone géographique. Vous avez sans doute remarqué que l'acronyme IGP est toujours combiné avec le nom d'une région, ou dans des cas exceptionnels, du pays ou du territoire: c’est ce qui rend la reconnaissance des origines aussi intuitive que possible.

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